梅干し 通販 専門店 うめ海鮮

当社の梅干しへのこだわり

梅は通常6月から7月上旬にかけて収穫されます。その後、良質の塩で約1ヵ月間漬け込んだ後全て手作業にて「せいろ」で4日から5日天日で梅を干し上げます。天日で干すことにより栄養素も豊富になります。
梅は熟せば熟すほど香りが良くなります。当社の梅干し契約農家ではとにかく大粒に育った「完熟梅」にこだわり、完熟梅干し特有のフルーツのようなとても上品な香りに仕上がっております。

この梅干しの美味しさには驚きの秘密がございます。なんとっ！自然に落下した完熟梅だけを使用しているのです。誰もが驚くやわらかさにはそんな秘密があったのです。手でもぎとった梅では、本当に美味しい梅干しは作れないのです。



社員一同お客さまに喜んでいただけるよう日々梅干しに対する情熱を燃やしております。